EXTRA TILLSKOTT AV OMEGA3 VID MS?

Cellmembranen i hjärnan och nervsystemet består till största delen av
omega3-fettsyran DHA(1).

Min tanke går direkt till MS såklart.
Det är just hjärnan och nervsystemet som våran sjukdom bryter ner.
Det borde betyda att vi behöver mycket DHA för att kunna
reparera skadorna igen.

Det lättaste och mest uppenbara borde vara att ta extra tillskott av DHA.
Tyvärr har det visat sig att hjärnan är dålig på att använda färdigt DHA.
Den vill hellre tillverka sitt eget DHA utav EPA.
Ett bättre sätt är att se till att få i sig en riklig mängd EPA via maten.
EPA finns i fet fisk.
Makrill innehåller mest EPA av alla feta fiskar men lax och sill är också utmärkta källor(1).

Men riktigt så enkelt är det inte heller.
När kroppen omvandlar EPA till DHA så använder den ett enzym som heter
6-dehydrogenas.
Det är samma enzym som används av kroppen vid alla omvandlingar av
olika sorters fettsyror.
Därför kan processen lätt störas.
Både vegetarisk omega3 och omega6 är kortkedjade och måste omvandlas till längre
kedjor innan det kan användas av kroppen.
Om man äter mycket vegetariskt fett så har kroppen svårare att tillverka DHA(1).

Min fundering kring detta:
Genom att äta mestadels animaliskt så får man både omega3 och omega6 i rätt form.
De långkedjade fettsyrorna kan då användas direkt och kroppen kan tillverka
DHA utan att bli störd.
Det absolut bästa måste vara att få i sig mycket EPA via maten.
Det jag kommer att göra (och redan gör) är att äta fet fisk flera gånger i veckan.
Om jag ska ta något tillskott ska jag se till att det innehåller en stor del EPA.
Torskleverolja är det jag använt tidigare. Den har en utmärkt sammansättning.

Att fett är viktigt vid MS är helt klart!

(1) Födan vi är anpassade för - Jenny Reimers 2006

RÅ ÄGGULA?

I många MS -dieter tycker man att ägg ska undvikas helt.

I The ms recovery diet ser man ägg som "triggerfoods" som kan trigga igång MS symptom.
Det står bara att det kan vara en "trigger" och att man får testa själv.

I The autoimmune protocol räknar man ägg till mat som är irriterande/förstörande
av magslemhinnan.
Om man läser lite mer om just ägg så pratar de bara om äggvitor.
De föreslår att man utesluter ägg helt ett tag och provar att återinföra äggulor
efter ett tag. Här finns ett långt inlägg (the paleo mom).

Dr.Terry Wahls pratar om vikten av att äta inälvsmat. Äggulor räknas dit.
Om man ska gå efter henne så är äggulor väldigt bra.

Man måste helt enkelt prova sig fram och känna efter hur man mår.

Äggula innehåller massor med näring så jag vill gärna ha med det i min kost.
Det innehåller alla vitaminer utom C och B3 (niacin).
Vitaminer det finns mest av är A, B12, E och K.
Dessutom innehåller äggula mycket folsyra, jod och selen.

Jag uteslöt ägg helt i några månader och provade sedan att äta ett ägg.
Jag blev lite illamående och öm i magen.
Efter några dagar provade jag att äta en kokt äggula.
Jag kände inget konstigt efter den och började äta äggulor nästan varje dag.
Efter någon vecka kände jag samma illamående som innan så jag slutade helt
med ägg igen.
För någon månad sedan hörde jag Dr. Perlmutter prata om rå äggula.
Det skulle enligt honom vara perfekt mat för hjärnan.
Man kunde tänka att när man åt en rå äggula så sög hjärnan åt sig all näring
den behövde.
Jag började äta en rå äggula om dagen och det har gått jättebra.

Nu äter jag två stycken råa äggulor efter varje träningspass.
De är självklart ekologiska.
Det känns jättebra att kunna äta ägg!

BODY COMPOSITION - TEST 1

På gymmet har de en våg som ska mäta kroppens sammansättning.
Jag betonar på ska.
Det är bara en våg man ställer sig på och ut kommer en remsa med:
-vikt
-fettmassa
-muskelmassa
-vattenprocent
-benmassa
-visceralt fett (bukfett som omger de inre organen)

Hur noggrant det är vet jag inte.
Det är antagligen en dator som räknar ut värdena, men jag tycker alltid det är
kul med olika prover och mätningar.

Under året kommer det att bli tre till mätningstillfällen.
Det ska bli lite spännande och se om värdena ändras något.

Jag kommer att träna styrketräning 2 gånger i veckan och simning 1-2 gånger i veckan.
Mitt mål med träningen är att få mer muskler.
Jag tror att med lite mer muskler på benen kommer jag nog att kunna gå bättre,
vilket är mitt främsta mål.
Både musklerna på ben och rumpa har varit väldigt förtvinade.
Även om jag har tränat upp dem en hel del så har jag fortfarande en bra bit kvar.

Här är lite värden från mätningen:
vikt: 63,6kg
fettmassa: 19,3kg (30,4%)
muskelmassa: 42kg (66%)
visceralt fett: 3 (ska vara under 12)
BMI: 22
metabol ålder: 34

Det man kan avläsa av detta är att jag är väldigt normal.
Det som är mest positivt är att jag har så lite visceralt fett.

Här går det att läsa lite mer om vågen.

ÅTERBLICK 2013

När året började hade jag precis avslutat min första utmaning.

Jag hade gått 178 mil året innan och hela Januari tog jag det bara lugnt. 

Fokus låg på mat och vila.

I Februari var jag med i en artikel i Mat & Hälsa.

Det blev helt plötsligt fler läsare av bloggen.

Jag fick massor av mejl. Allt från snälla ord och tack, 

till personer som också var intresserade av att lägga om kosten.

När jag startade bloggen var den mer som en dagbok och en utmaning till mig själv.

Att så många blivit intresserade av vad lilla jag har att säga är helt otroligt.

Efter det kom min träningsinspiration tillbaka. 

Eftersom jag gärna vill ha ett mål att stäva emot så fick jag en galen idé:

- jag skulle vara med på Vansbrosimningen till sommaren.

Jag gick med i min gamla simklubb i slutet av Februari. 

Jag simmade 1-2 pass i veckan under våren och totalt (t.o.m Juni) över 5 mil.

Den 6:e Juli simmade jag Vansbro tjejsim

Efter det bestämde jag mig för att lägga undan kryckorna.

Jag började gå korta sträckor. Fram och tillbaka på gatan, runt kvarteret, mm.

Till hösten kunde jag gå ca 2 km.

För någon vecka sedan gick jag 4 km.

Mitt nya mål är att gå helt själv 1 mil.

Det är mitt största mål för 2014!