ARTIKEL I ALLT OM LCHF, 2015

DE BLEV FRISKARE MED LCHF

Maria, 36: "Jag skulle bli sämre om jag gick tillbaka till vanlig kost"

LCHF är inte bara en kost för viktminskning. Många upplever också andra stora hälsoförbättringar. Diabetikern Torbjörn slipper sina mediciner, fibromyalgidrabbade Lotta har kunnat börja arbeta igen och ms-sjuka Maria Gustafsson,36, som knappt kunde gå nu kan träna crossfit. -Jag är inre frisk, men jag har fått ett helt annat vardagsliv, säger hon.

text: Elin Gunnarsson  foto: Maria Hansson

 Maria Gustafsson, idag 36, var bara 28 år när hon plötsligt insjuknade i ms.
Hennes yngsta barn var bara nio månader gammalt.
-Jag hade känt att något var fel, men då fick jag plötsligt dålig balans, jag gick som
ett fyllo, berättar Maria.


 Läkarna sa att hon troligen aldrig skulle bli bättre, men kanske inte sämre heller.
Det kändes hopplöst. Sjukdomen gjorde att hon till stora delar blev isolerad i hemmet.
Ett tag var hon tvungen att ha ett gåbord för att ens klara att ta sig runt hemma.
Hon sov flera timmar varje dag och det mesta gjorde henne utmattad.
-På vintern kunde jag sitta inne hela veckor i sträck, på sommaren kom jag ut lite mer
när min sambo kunde hjälpa mig.


 Under 2007 tog hon bromsmediciner i sprutform varannan dag.
-Jag mådde jättedåligt av dem, jag fick dåliga levervärden och det kändes som om jag
hade influensa varannan dag. Jag kände att "jag kommer inte att bli bättre", det var
lite som om jag gav upp ett tag.


 Trots det försökte Maria ha en fungerande vardag och hennes fokus var på att barnen
skulle ha det bra.


 I slutet av 2010 bestämde hon sig för att testa LCHF-kost.
Hennes sambos bror hade ätit stenålderskost ett tag och hans svåra astma hade
försvunnit och såg både piggare och yngre ut.
När Marias sambo började äta LCHF hängde Maria på.
I början tyckte hon att det var svårt att äta mer fett men att ta bort
kolhydrater tyckte hon var lätt.
- Jag tog bort ris, bröd, pasta, potatis och socker ut kosten.
Jag märkte nästan direkt att jag blev piggare, efter ett tag behövde jag bara vila en
stund mitt på dagen. Tidigare hade jag sovit i flera timmar.


 Hon fick mer ork för barnen och kunde läsa läxor och lägga dem.
Hon hade fortfarande svårt för att gå, men långsamt blev hon bättre och efter ett år
satte hon upp et mål.
På ett år skulle hon gå lika lång sträcka som det är från Trelleborg till Kiruna, 178 mil.
Från början var det korta sträckor, fram och tillbaka med kryckor på gatan där hon bor.
-I början var benen skakiga och jag behövde sova efteråt.
Men jag återhämtade mig mycket bättre än tidigare, det tror jag beror på att jag åt LCHF.

 Efterhand kunde hon gå länge och längre och i slutet av 2012 klarade hon att
gå en mil. Efter elva månader nådde hon sitt mål, då hade hon gått 178 mil.


 2013 satte Maria upp ett nytt mål, att simma Vansbro tjejsim -och kom på 71:a plats
bland 3000 deltagare- trots att hon nästan bara använder armarna.
-Under 2013 slutade jag också att använda kryckor på mina promenader.
Då fick jag börja om igen med korta promenader, nu har jag som längst gått fem
kilometer utan dem.


 I somras började hon träna crossfit. Det är verkligen en utmaning eftersom det
innebär massa rörelser som hon egentligen inte klarar av.
Men hon anpassar det efter vad hon klarar av och gör ändå framsteg.


 Från början åt Maria renodlad LCHF, efterhand har hon tagit bort mjölkprodukterna
ur sin kost. Hon är i stort sett alltid i ketos.
-Att ta bort kolhydraterna gav omedelbara förbättringar men jag tror att fettet spelar roll för återhämtningen och reparation.
Jag är inte frisk , men jag har fått ett helt annat vardagsliv. Jag är helt övertygad om att jag skulle bli sämre igen om jag gick tillbaka till en vanlig kost.


 Det största problemetför Maria är fortfarande yrseln och balansproblemen, hon har svårt att läsa och skriva, kan inte köra bil eller bära. Men hon klarar sig själv på ett helt annat sätt nu.


 Det är den inställningen och kosten som har tagit henne hela vägen
-från att knappt kunnat gå till att träna crossfit.